Praedixa

Praedixa est une startup française incubée à EuraTechnologies qui développe une solution d’IA dédiée aux franchises de restauration. Notre mission est simple : aider les réseaux à mieux anticiper leur activité et à mieux dimensionner leurs équipes. Concrètement, nous permettons aux enseignes de prévoir la demande et les besoins en effectif afin de mieux piloter leurs points de vente, réduire les surcoûts de personnel, limiter les erreurs de staffing et maintenir un haut niveau de service. Notre approche repose sur un principe clair : transformer les données opérationnelles déjà disponibles en décisions plus rapides, plus fiables et plus utiles sur le terrain. Praedixa se positionne comme une alternative française, avec un hébergement des données sur serveurs français. Nous commençons par la restauration franchisée, où les enjeux de demande, de staffing et de performance opérationnelle sont quotidiens. À terme, notre ambition est d’étendre cette technologie à d’autres verticales et